Ristorante

Al Ristorante “La Castagneta” creatività ed amore per il passato si sposano in ogni fase della lavorazione, dalla ricerca degli ingredienti stagionali, alla loro elaborazione, sino alla disposizione nei piatti ed alla loro presentazione all’ospite. Ogni piatto è accompagnato dall’abile accostamento di vini DOCG del territorio, come non citare il pluripremiato Morellino di Scansano, in un’atmosfera familiare, nell’intima sala interna con camino e nella sala veranda, con romantica vista sul paesino di Scansano e sulle dolci colline maremmane.
Il Ristorante è aperto al pubblico sia a pranzo che a cena.

I nostri antipasti sono realizzati con prodotti locali che rispecchiano la cucina contadina maremmana, come le tipiche bruschette condite dall’olio extra vergine di oliva, dal gusto deciso e aromatico, i salumi, i formaggi e gli immancabili crostini.

Le nostre paste sono tutte fatte in casa dalle mani sapienti di Marcella, la nostra chef: tagliatelle, pappardelle, gnocchi e tortelli, conditi con i sughi della tradizione o con verdure di stagione, per accontentare tutti i palati. Non può mancare la celebre Acquacotta, regina delle zuppe maremmane!

Per gli amanti dei secondi, proponiamo carni locali, come Maremmana, Cinta e Chianina, e internazionali, come l’Angus irlandese o la Sashi Finlandese, cucinate sulla griglia e servite sulla piastra oltre a ricchi piatti a base di cinghiale, coniglio e maialino.

Il tutto, naturalmente, annaffiato dal famoso Morellino di Scansano D.O.C. G. e da altri vini della zona.

D’estate potrete degustare la nostra cena anche nella nuova location all’aperto, anche a lume di candela. Tante le proposte fresche pensate per stuzzicarvi il palato nelle calde giornate estive: tartare, carpacci di carne e verdure, insalate, taglieri e molto altro ancora!

E per finire, i dolci della casa,  rigorosamente preparati da noi.

Per coloro che amano i prodotti delle colline Toscane, ma non vogliono rinunciare alla genuina cucina vegetariana, proponiamo verdure alla griglia, sformati e formaggi … prodotti gustosi del territorio sempre presenti nei nostri menù.
Un occhio di riguardo viene riservato a chi soffre di intolleranze alimentari e ai celiaci.

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